TUDÁSTÁR

B7-Vitamin

A B7-vitamon vagyis a biotin a bőr és a haj vitaminjaként is ismert. A szép, sima, selymes bőr és a dús, fényes haj titka a bármilyen furcsa is, de a belekben rejlik. Természetes forrása az élesztőn kívül főként a máj, a tojássárgája, a paradicsom, a szójabab, a barna rizs és a korpa. Ez egy olyan vitamin, mely nagy részét a beleinkben lévő baktériumok tenyésztik, így normál esetben nem szükséges pótlása.

A biotinnak rendkívül fontos szerepe van a glikogénnek, a májban és az izmokban tartalékolt szénhidrátnak a felépítésében, de részt vállal ezen tárolók lebontásában és az úgynevezett glükoneogenezisben, amelynek során az összesen 22 létező aminosav (melyek a fehérje építőkövei) közül 16 alakulhat át glükózzá. Ez a folyamat módfelett fontos a stabil vércukorszint megtartásához. A túl alacsony vércukorszint sajnos mára már népbetegségnek számít. (kb. minden második emberre igaz). Azért is fontos az állandó és normál vérvukorszint (80-100 mg glükóz / 100 ml) mert agyvelő- és idegsejtjeink kizárólag a glükózt, vagyis a vércukrot fogadják el energiaforrásként. Ha ez a szint csökken, a leggyakoribb tünetek az idegesség, ingerlékenység, szorongás és fáradtság. Tulajdonképpen minél alacsonyabb a glükóz szintje vérünkben, annál súlyosabbak és nehezebbek lesznek mindennapjaink. Erőtlenség, kedvetlenség és erős hangulatingadozások is jelek lehetnek. Mivel a nők mindössze 300 gramm glükózt tudnak tárolni (a férfiaknál ez 400 gramm ), ezért a nők tartalékai hamarabb kimerülnek. A vércukorszintjük gyorsabban süllyed, hamarabb lesznek idegesek vagy depressziósak, és gyakrabban vannak alvászavaraik, mint a férfiaknak.

Mindez elég ok arra, hogy vigyázzunk a megfelelő biotin-ellátottságra. Ennek a vitaminnak egyéb feladatai is vannak. Segít a fehérje feldolgozásában, az anyagcsere során fontos társa a többi B-vitaminonnak, így a folsavnak, a pantoténsavnak és a B12-nek. Ráadásul hozzájárul a zsírsavak felépítéséhez és a zsír elégetéséhez.

A bőr, a haj és a körmök szempontjából kéntartalma miatt jelentős, mivel a bőrben, hajban, körömben sok a kén, aminek be kell kerülnie a sejtekbe.
A biotin pedig aktívan irányítja a zsír anyagcseréjét és egyidejűleg tartózkodik a bőr és a haj sejtjeiben, így természetes, hogy befolyással van a bőr zsírtartalmára is. Ha kevés van belőle, hamar kialakul a seborrhoea, a faggyúmirigyek kórosan fokozott működése. Ennek tünete, hogy túl sok zsír ömlik a bőrre és a fejbőrre, a következmények többek közt a hajhullás és a korpásodás lehet. Minthogy a kén gondoskodik a bőr és a haj olajos védelméről, B7-vitamin hiányának esetén a bőr szürkés, a haj fénytelen lesz, és a körmök töredezni kezdenek.

Leggyakoribb jelei a B7-vitamin hiányának:
- fáradtság
- idegesség, ingerültség
- száraz vagy épp zsíros bőr
- hajhullás, korpásodás
- szürke száj- és toroknyálkahártyák
- depresszió
- bágyadtság, ernyedtség
- izomfájdalmak

Biotint tartalmazó ételek: máj, szójaliszt, tojássárgája, dió, földimogyoró, szardínia, mandula, gomba, barnarizs, teljes őrlésű gabona, paraj, rák, sonka, sárgarépa, paradicsom, sovány túró.